Sanai
Fils de safran 2,0 grammes
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Le safran séché au soleil fraîchement récolté est l'une des épices les plus chères au monde. Deux grammes de safran nécessitent jusqu'à 300 fleurs à produire. Chaque fleur est cueillie à la main par une ferme familiale à Herat, en Afghanistan, et scellée ici à Ottawa, au Canada, peu de temps après la récolte pour conserver toutes les saveurs. Tout plat n'a besoin que de quelques fils de safran pour infuser toutes les saveurs umami de votre cuisine.
Pour les meilleures saveurs et la meilleure longévité, le safran doit être stocké dans un environnement à humidité contrôlée et hermétiquement fermé. C'est pourquoi nous stockons notre safran dans des bocaux en verre scellés en liège, le liège assure une étanchéité à l'air dans le temps et maintient les conditions d'humidité idéales dans le bocal. Vous permet de conserver confortablement le safran jusqu'à 1 an tout en conservant les mêmes saveurs que les fils de safran fraîchement récoltés.
Identique au safran de 1,0 gramme, cette option fournit deux fois la quantité.
Ingredients
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100% Organic Saffron Threads
How to use
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Shipping
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Everywhere Else Within Canada
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Sanai
We want to bring everyone the ability to create divine dishes through artisanal spices from all around the world. From farms that respect their workers and pay fair wages.
From Herat, Afghanistan
Our premium grade spices can be used to add any level of flavour to your next dish. With different size variations and a optional membrane, find just what you're missing in your cabinet.
Saffron from Afghanistan is known to be of the highest quaility (ranked by ITQI). This plant has provided thousands of Afghan farmers with a livelyhood, creating a mini-boom in the economoy. Our saffron is sourced from farms in the Herat region, this city was once bustling with commerce and is starting to revitalize with the increase in saffron spice production. We allow customers to buy directly from Afghan farmers, allowing you to be a part of a new Afghanistan.
| Saffron | Per 100 g |
|---|---|
| Calories | 310 |
| Total Fat | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 148 mg |
| Potassium | 1,724 mg |
| Total Carbohydrate | 65 g |
| Protein | 11 g |
| Saffron | Per 100 g |
|---|---|
| Vitamin A | 10% |
| Calcium | 11% |
| Vitamin C | 134% |
| Iron | 61% |
| Vitamin B-6 | 50% |
| Magnesium | 66% |
| Cobalamin | 0% |